去医院抢面包

大家听说过吗？

最近

" 新中式养生 " 在社交媒体上火起来

带有 " 药食同源 " 标签的中式面包

也开始受到年轻人追捧

不少人把医院的面包门店

当作新的网红打卡点

社交媒体上的爆款内容

更是收获了众多点赞与互动

中式面包风是如何刮起来的？谁在买？

今年上半年

扬州市中医院的 " 药膳面包 "

刚推出就成了本地爆款

上市首日数千个面包

在 1 小时内便售罄

餐厅外排队买面包简直成了

医院一景

八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包 …… 单是名字就已经足够让中国人的 DNA 动了，据说药膳粽子、祛湿绿豆糕也已经在开发的路上了。

此后医院发出严正声明，指出仅有医院食堂窗口一处售卖药膳面包，提醒消费者避免购买到仿冒产品。

之后

贵州也闯进了中式面包圈

贵州医科大学附属医院 " 贵医食堂 " 推出了颇具地方和医院双重特色的 " 折耳根面包 "。

据一位养生爱好者小九 ( 化名 ) 介绍，她在天津中医院开的烘焙店先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等中式养生面包，" 馅料很丰满，味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的 "。

位于天津中医药大学第一附属医院一层的烘焙店

因为开在天津中医院里，元气养生局的营业时间也与医院相近，为早 7：30 到晚 6：00。中午 11 时，医院人来人往，元气养生局也迎来了客流量的高峰期，平均在店顾客 20 人以上，既有提着药袋短暂休息的独身女性，也有带着小朋友挑选面包的夫妻。

据元气养生局店长介绍，除了前来就医顺道买面包的患者外，也有不少顾客是专程前来买中式面包的。

元气养生局的中式面包

与开在医院的面包店不同

北京同仁堂旗下的烘焙店

在 " 老中医 " 跨界做面包时

选择了与传统面包店相似的位置

开进了商场里

在同仁堂知嘛健康北京五棵松万达店，店内有包括枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多款中式面包产品在售，单价在 16 — 36 元之间，并不算便宜。

李新 ( 化名 ) 在社交媒体上被种草后，来五棵松万达店买过几次中式面包。就她尝过的金瓜枸杞软欧包、枸杞原浆牛角包来看，吃起来没有明显的中药味，反而是一种不太腻的甜味。

" 中式 " 成为消费领域新流行

年轻人也更关注养生

近几年，" 中式 " 成了消费领域的新流行，在整个新中式养生潮风靡的背景下，中式面包的出现也顺理成章。

" 这些产品不仅是食品，还承载着提醒消费者关注健康、实践养生理念的功能，从而在市场中形成独特的竞争优势。" 中国消费品营销专家肖竹青指出。

盘古智库高级研究员江瀚则提到，当前消费者购买中式面包的原因，在于药食同源食材 + 面包的结合创新了传统食品的形式，满足了年轻人对新颖、独特食品的好奇心。

知嘛健康在售的中式面包

在中式面包这轮走红过程中，社交媒体扮演了相当重要的角色。在平台上，不少人把中式面包门店作为新的网红打卡点，他们不仅积极交流分享面包口味与口感，还频繁询问店铺地址及购买渠道，进一步增加其市场热度。

买的是文化还是疗效？

三甲医院医生：应更理性购买

一位北京三甲医院的中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同，商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。

也因此，面对冠着 " 中医药 " 名头的食品，我们应该更理性地看待，可以为了味道购买、为了文化认同购买、为了好奇购买，而不必特别期待它真的能 " 对症 " 解决问题。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药含量或许可以忽略不计，它更多的是为了营造仪式感和文化味。

对于医院里药膳面包的热销

网友也炸开了锅，意见不一

不少网友表示支持：

这样的中式面包有创新性

可以向全球推广！

但也有网友质疑

中式面包真有保健效果吗？

叫 " 情绪安慰面包 " 也许更合适