据澳门市政署 12 月 5 日发布的公告，一批 " 梅林 " 品牌榨菜肉丝罐头被检测出过量残留兽药。公告显示，市政署在一批经香港分拆至澳门的榨菜肉丝罐头食品样本中，检出过量残留兽药磺胺二甲嘧啶，涉事产品没有流入市面。

图：澳门市政署通报

涉事产品名称为 " 梅林牌 " 榨菜肉丝，保质期至 2028 年 4 月 7 日，加工厂编号为 5000/01011，净重 240 克，该样本被检出磺胺二甲嘧啶含量为 204μg/kg，超出澳门《食品中兽药最高残留限量》的规定。

图：据食品中兽药最高残留限量 ( 第 13/2013 号行政法规 ) ，磺胺二甲嘧啶最高残留量规定为 100μg/kg

磺胺二甲嘧啶是一种磺胺类抗菌药，在养殖业中应用广泛。长期摄入过量的磺胺类药物，可能会造成人体过敏反应、泌尿系统损害等。根据我国《食品中兽药最大残留限量》 ( GB 31650-2019 ) ，磺胺类药物残留总量在所有食品动物（产蛋期禁用）中最大限量为 100μg/kg。

据悉，涉事品牌 " 梅林 " 为中华老字号品牌，在商务部 " 中华老字号名录 " 搜索显示，该品牌相关企业为上市公司光明肉业（600073.SH），全称为 " 上海光明肉业集团股份有限公司 "。

图源：中华老字号信息管理网

资料显示，光明肉业是国内最大的食品生产和销售企业之一，是中国肉类协会副会长单位。主要经营猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售，午餐肉和蜂蜜在国内市占率第一，拥有 " 梅林 "" 爱森 "" 苏食 "" 银蕨 " 等肉类品牌，以及 " 冠生园 "" 大白兔 " 等知名休闲食品品牌。

目前，光明肉业已就此事做出回应，据南方 . 都市报，公司表示：没有榨菜肉丝罐头这类产品，涉事产品并非光明肉业旗下的上海梅林，而是中粮集团旗下的中粮梅林，" 国内有两个梅林品牌，是完全不同的，为两家公司运营，产品也不一样。"

" 之所以都叫‘梅林’，是上世纪五六十年代，因为上海梅林做午餐肉罐头要出口，当时缺乏出口资质，所以授权给中粮集团做罐头出口业务，后来没有完全收回梅林这个品牌，因此中粮也有经营梅林这一品牌 "。

中粮梅林官方公众号显示，中粮集团是中国罐头出口业务的开拓者，包括 " 梅林 " 商标在内的罐头品牌由中粮集团统一对外出口使用。2010 年开始，中粮集团 " 梅林 " 品牌肉类罐头进入境内市场销售。