新华社北京 12 月 28 日电日本媒体 27 日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成 " 奢侈品 "，面对许多价格上涨的食材不得不寻找 " 平替 "。

日本农林水产省发布的统计数据显示，截至 12 月 21 日的一周，市场上一袋 5 公斤装大米均价为 4337 日元（约合 194 元人民币），连续 16 周处于 4000 日元（约合 179 元人民币）以上高位。

12 月 18 日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄

受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司 "JA 全农鸡蛋 " 发布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤 324 日元（约合 14.5 元人民币），刷新有统计以来最高值。

面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为 " 不能随便吃的奢侈品 "，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。

今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品 " 涨价潮 "。日本帝国数据库公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过 2 万种食品涨价，而明年初将有近 3600 种食品价格上调。

日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找 " 平替 "，改为购买相对便宜的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。（张旌）