春节临近，颜色红艳、寓意吉祥的车厘子再度成为年货市场的 "C 位 " 主角。年年都说车厘子价格 " 跳水 "，但今年尤为明显。

车厘子价格崩了

口感也崩了

2025 年 11 月，来自南半球的新一季车厘子刚登陆中国市场时，山姆会员店 "3J 级 " 智利车厘子售价 159.9 元 / 公斤，到了 2026 年 1 月，同款产品价格已 " 腰斩 " 至 79.9 元 / 公斤。在盒马门店，降价趋势更为显著：今年 1 月促销期间，"2J 级 " 车厘子礼盒叠加返券后售 99 元 /5 斤（约合 20 元 / 斤），而上个月同等规格产品售价还在 180 元 /5 斤左右。

从每年 11 月到次年 2 月，随着车厘子供应量逐渐上升，价格随之下降，这符合价格随供需关系变化的规律。但拉长时间看，本产季的价格远低于往年。据《每日经济新闻》记者从广州江南果菜批发市场获悉，2 月 5 日的智利进口车厘子批发价同比去年下降约 22%，较前年更是下跌 39%，这一产季（2025 年 11 月至 2026 年 2 月）的价格创近五年新低。

然而，近期多位网友通过视频反映，今年购买的车厘子品质普遍不佳，口感发苦，虽然外表看起来新鲜，但内里已经变质，消费体验犹如 " 开盲盒 "。

在引发关注的测评视频中，网友在多家超市购买了车厘子。开箱后发现，果实均出现了果肉褐变、口感变质的情况。

另一位网友也表示，新开箱的车厘子几乎全部腐烂。许多网友留言分享类似遭遇——不少车厘子看似果柄新鲜，但内里果肉已变质。

话题 " 爱吃车厘子的人天塌了 " 冲上热搜，引发网友广泛讨论。

车厘子过季了吗？

有网友直言：" 车厘子已经过季了。"

据悉，每年 11 月至次年 2 月是南半球车厘子的上市期，恰逢我国元旦、春节消费高峰，其中超九成智利车厘子销往中国市场。

一位 " 水果猎人 " 表示，目前江南批发市场车厘子的走货量和销售范围均不及预期，" 现在已经立春，许多车厘子已变质，这个品类的销售季节实际上已经结束了。"

专家分析

西北农林科技大学博士、校外导师成雨洁分析认为，今年春节时间较晚，而车厘子上市较早。

部分批发商初期为卖好价囤货惜售，待后期货源集中大量上市，前期积压在冷库的库存已因存放时间过长而变质。

此外，今年车厘子产季整体提前，到货时间集中、早期到货量激增，给供应链带来巨大压力。

在相关报道中有水果批发商透露，由于到货后供过于求，导致走货速度较慢，而出口商为了清掉旧货，压着新货不开柜，导致新货也变成了旧货。

成雨洁进一步解释，虽然一些车厘子从果柄来看还是绿的，但吃起来是苦的，实则它的果肉已经褐变了。进口车厘子通常在 MAP 自发气调袋中运输保鲜，但随存放时间延长，袋内因水果呼吸作用积累的二氧化碳浓度可能超出果实耐受范围，从而导致发苦、变质。

成雨洁还提到，车厘子一般最长存放时间为 40 天，这包括了冷链运输和销售期。从原产地运输至国内约需 25 天，留给终端销售的时间仅剩十余天，因此市面上在售车厘子确有可能存在不新鲜的情况。

水果霉变

毒性可能高达砒霜的 68 倍

近期，一位短视频博主用显微镜把烂水果放大了 600 倍，结果看完让人头皮发麻：腐烂区域的果肉中布满了密密麻麻的霉菌孢子，周围还蔓延出大量菌丝。

看起来 " 完好 " 的部分，其实也已被污染，显微镜下清晰可见菌丝的踪迹。由于水果水分充足，霉菌和毒素会随汁液进行扩散。

潜伏在烂水果里的危险分子有：

1 类致癌物：黄曲霉素

黄曲霉素具有强致癌性，是世界卫生组织 ( WHO ) 公认的 " 一级致癌物 "，1 毫克即能致癌，20 毫克致命，毒性是砒霜的 68 倍，而黄曲霉素 B1 是我国诱发肝癌的主要危险因素之一。

变质的干制水果（如葡萄干）容易被黄曲霉素所污染，此外它还主要存在于发霉的花生、玉米、乳制品、坚果、大米等。

2B 类致癌物：赭曲霉毒素 A

霉变的葡萄及葡萄制品、柠檬类水果等会含有赭曲霉毒素 A。

赭曲霉毒素 A 具有很强的肾脏和肝脏毒性，存在诱发癌症的风险；动物研究中，还发现该毒素有胚胎毒性和致畸性。

3 类致癌物：展青霉素

展青霉素广泛存在于各种霉变水果和其制品中，特别是苹果、山楂、梨、番茄、苹果汁、山楂片等。

研究表明，展青霉素具有影响生育、致癌、致畸等危害，对胃具有刺激作用，可能会损害呼吸和泌尿等系统。

来源：新闻晨报综合大河报、每日经济新闻