财联社 3 月 2 日电,立信咨询发布的最新研究报告显示,持续一年的外卖补贴大战,正引发餐饮行业 " 通缩 ",使餐饮商户普遍承受营收与利润的双重压力。数据显示,外卖大战以来,八成餐饮商户净利润下滑,降幅超过 30% 的占 35%;74% 的商户遭遇客单价下降,其中降幅超过 10% 的占 53%,仅有 5% 的商户实现客单价上涨。此外,堂食商家受到影响最为显著,65% 的商户堂食营业额同比下降。
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