要调整电子表的时间和日期，需要按照以下步骤进行操作：

1. 打开手表的设置界面。通常，您可以通过滑动、点击或按下手表屏幕上的相应图标或按钮来打开设置。在设置界面中，查找并选择日期和时间或时钟相关选项。

2. 大多数电子表的按键是左上角的LIGHT，右上角的ST/SP，左下角的MODE，右下角的RESET。按三下MODE键可以调整时间、星期和日期。按下左下角的MODE键即可进入调整界面。

3. 调整时间：首先开启手表，按左下角的MODE键，然后选择秒时的设置。在选择想要的时间后，按下右上角的START键就开始调整。如果想要停止，只需再按一次START键即可。

4. 调整日期：按三次RESET，按START调整日；按四次RESET，按START调整月；按五次RESET，按START调整星期。同时按下START与RESET是闹钟的开关，在闹钟响后按下RESET是关闭闹钟。

5. 四个按键调整时间：使用卡西欧电子表，按左上角的LIGHT，右上角的ST/SP，左下角的MODE，右下角的RESET。从最初界面显示的是时间，灯光，按一次MODE进入秒表。

请注意，以上方法适用于大多数电子表，但不同品牌和型号的电子表可能略有差异。如果您的电子表有其他特殊的调整方式，请参考您的手表说明书或联系厂家客服进行咨询。