今日大雪：寒冬已至，你那里银装素裹了吗？

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。此时，我国大部分地区气温骤降，尤其是北方地区开始迎来大范围的降雪，天地间银装素裹，美不胜收。

大雪的降临不仅带来了美丽的雪景，更为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度，不会因寒流侵袭而降得很低。人们常说，“瑞雪兆丰年”，意味着来年的丰收与繁荣。

除了对农作物有益外，大雪节气还有许多有趣的物候现象。一候鹃鸥不鸣，时维寒冬，畏寒而息。鸟不鸣，心自静。二候虎始交，大雪时节，阴气盛极而衰，故阳气萌动，老虎有求偶行为。三候荔挺出，荔挺为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气也有许多传统的习俗和食俗。羊肉、雪菜、红薯粥和藕都是这个节气的应季美食。羊肉性温热，是最适合冬季食用的温补肉类。雪菜具有宽敞开胃、祛风散血等功效。红薯粥香甜可口，有健脾养胃的作用。藕含水分多、能量低，膳食纤维、维生素和矿物质丰富。

当然，除了享受美食外，大雪节气也是养生的好时机。首先要顺以天时，静以养阳。《遵生八笺》曰：“仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道……君子当静养以顺阳生。”其次宜增苦绝咸，静摄以迎初阳。大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补。在食补方面，也要注意用性味温润的补品为好以助阳气生发。最后天寒补肾。《黄帝内经》中说“冬三月此谓闭藏。水冰地坼无扰乎阳早卧晚起必待日光使志若伏若匿若有私意若已有得去寒就温无泄皮肤使气亟夺此冬气之应养藏之道也。逆之则伤肾春为痿厥奉生者少”。到了冬天除了要把脚、颈、肩、膝等部位都藏起来还要藏肝肾护阳气。