刹车油是汽车制动系统中不可或缺的一部分，但它会随着时间和使用而逐渐变质。当刹车油变质时，会影响刹车系统的性能，甚至可能导致制动失灵，从而危及行车安全。因此，定期更换刹车油至关重要。

刹车油变质的原因主要有两个。首先，刹车油容积会随着温度的变化而变化，因此刹车油储油壶上设有通气孔。从该孔被吸进的空气里含有水分或杂质，这些水分和杂质会逐渐污染刹车油，导致其性能下降。其次，刹车油在使用过程中会逐渐老化，产生沉淀物和杂质，这些物质会堵塞刹车系统的管道和阀门，影响刹车系统的正常工作。

为了正确使用刹车油并延长其使用寿命，我们需要注意以下几点。首先，更换制动液时要注意清洁，制动液必须经过过滤，从而防止细微杂质混入制动系统，避免损害制动系统。其次，存放制动液的容器必须密封，防止水分和蒸汽混入降低沸点，如果有更换下来的或者存放在不密封容器里的制动液都不能继续使用。最后，不同类型的制动液不能混用，因为它们成分不同，混合后可能发生化学反应，造成制动液浑浊、沉淀，堵塞制动系统，使其失去制动作用。

总之，定期更换刹车油是保障行车安全的重要措施之一。在更换刹车油时，我们需要选择适合自己车型的刹车油，并遵循正确的更换方法和注意事项。只有这样，才能确保刹车系统的正常工作，为我们的行车安全保驾护航。