斯柯达速派机油使用5w30还是5w40，需要根据车型的不同而定。1.4t车型适合使用全合成的5w30机油，而1.8t和2.0t车型则需要使用全合成的5w40机油。在选择机油时，需要考虑发动机的技术特征。斯柯达速派搭载了三款涡轮增压发动机，涡轮在工作时转速可以达到十几万转每分钟，因此需要机油具有较好的润滑和散热性能。机油的粘度分为w前面的数字和w后面的数字，前者代表低温流动性能，后者代表高温粘度。发动机在工作时温度较高，如果机油的粘度不够，就无法在零件表面形成稳定的油膜，从而导致发动机磨损严重。因此，不同的发动机需要使用不同粘度的机油。1.4t发动机工作时温度和压力相对较低，所以使用30粘度的机油即可；而1.8t和2.0t发动机在工作时温度和压力较大，因此需要使用40粘度的机油来满足要求。

全合成的5w30机油在低温下具有良好的流动性，可以快速润滑发动机各个部位，降低磨损和噪音，同时在高温下也能保持稳定的粘度，保护发动机。相比之下，全合成的5w40机油的高温粘度更大，可以更好地承受高温下的压力和负荷，保护发动机的各个部件。因此，对于1.8t和2.0t车型来说，使用5w40机油可以更好地满足其高温下的工作需求。

总之，在选择机油时，需要根据车型和发动机的工作需求来确定。全合成的5w30机油适合1.4t车型，而全合成的5w40机油适合1.8t和2.0t车型。正确的机油选择可以保证发动机的正常工作，延长其使用寿命。