辨别壳牌机油真假的方法有以下几点：

1. 正面日期：正品生产日期和检验合格这几个字是一个点一个点连续组成的，而且日期排列整齐。而大多数假货的日期是直接喷上去的，并不是采用点连的。大部分假货的日期都是直接喷的，不是点对点的。

2. 背面：在正品壳牌机油的瓶身背面有规格和认证，条形码及净含量等众多信息，提供的电话和网址也都是真实的。而市面上那些假货的瓶身背面这些信息是不全面的，而且有的电话都打不通。另外正品净含量和下面的4升粗细是不一样的。而假货的净含量和4升的大小粗细是一样的。

3. 瓶盖不同：正品的瓶盖为了防滑，特意在瓶盖上采用了竖棱的方式，而且瓶盖上方还有壳牌润滑油的防伪标志，上面的查询电话是4008880500。而假壳牌机油的瓶盖竖棱要比正品的密集，而且有的还比较尖锐，用力时有些刮手的感觉。在瓶盖上面虽然也,有防伪标志，但是电话却有些不一样，而且还印制的相对要模糊一些。

4. 瓶底不同：在瓶底上我们可以看见正品的瓶底有很多字符型的图案，而且瓶底标示的是模具的生产日期，与油的生产日期是不同的。而一些假冒商自作聪明的将这些日期误认为是生产日期，所以这里的日期一般都和生产日期一致，结果倒成了画蛇添足，而值得注意的是，假货在这些字符的印制方面相对要模糊一些。

5. 机油对比：真的机油其颜色深沉醇厚，有淡淡的香味，流动性较为缓和；而假冒产品为浅红色，浓度较为稀薄。

6. 防伪查询：揭开防伪标签表层，将出现壳牌产品的专属身份信息-16位防伪数码及专属二维码。消费者可通过标签上标注的电话及网站输入16位防伪码，或用手机扫描二维码验证产品真伪，完成数码验证和产品信息验证的双重核对。

请注意，以上方法仅供参考，购买时应选择正规渠道，并认准壳牌机油的正规标志和包装。