以下是老捷达怠速不稳忽高忽低的原因及其解决方法：

1. 进气歧管漏气：当不该进入的空气、汽油蒸汽、燃烧废气进入到进气歧管，导致混合气过浓或过稀，引起汽车怠速不稳。

解决方法：查找泄漏处，重新进行密封或更换相部件。

2. 节气门积碳过多：节气门和周围进气道的积碳过多，空气通道截面积发生变化，使得控制单元无法精确控制怠速进气量，也会导致混合气过浓或过稀，造成汽车怠速不稳。

解决方法：定期清理节气门积碳。

3. 进气系统执行元件故障：发动机进气系统的执行元件很多，例如节气门电机、怠速步进电机、占空比电磁阀、空气流量计、进气压力传感器等故障损坏，造成汽车怠速不稳。

解决方法：清洗或更换进气系统执行元件。

4. 燃油系统故障：喷油器堵塞、燃油滤清器堵塞、燃油泵滤网堵塞、燃油压力调节器故障、回油管堵塞等故障都会导致喷油量不正确，造成混合气过浓或过稀，造成汽车怠速不稳。

解决方法：清洗喷油器，检查每个喷油器的喷油量并确认无堵塞、滴漏现象。

5. 点火系统故障：点火模块故障、火花塞间隙不正确、火花塞电极烧蚀或损坏、高压线电阻过大等故障导致点火火花能量下降或失火，造成汽车怠速不稳忽高忽低。个别火花塞故障造成的火花塞火花过弱；喷油嘴为代表的油路堵塞、进气管故障；

解决方法：检查节气门和火花塞。