汽车鼓风机风量时大时小的原因可能有以下几点：

1. 鼓风机电阻可能存在问题。

解决方法：建议到4S店检查和维修电阻。

2. 空调风门控制系统可能存在问题。

解决方法：建议到4S店检查和维修空调风门控制系统。

3. 空调的蒸发箱可能结冰。

解决方法：建议关闭制冷系统，并且清理空调蒸发箱上的结冰。

4. 制冷剂不足可能导致制冷机组里蒸发器内的蒸发量下降，进而造成室温或库温下降缓慢或者不降温。

解决方法：建议到维修店添加制冷剂。

5. 压缩机皮带打滑、电磁离合器打滑，空调压缩机活塞密封不严，冷凝器脏堵，冷凝器散热风扇不工作或反转，膨胀阀有故障等原因也可能导致风量变化。

解决方法：建议去4S店进行相关问题的维修。

关于汽车空调，以下是一些基本知识：

1. 压缩机：在发动机的驱动下，持续吸入蒸发器中吸热汽化产生的低温低压制冷剂蒸汽，经过压缩后形成高温高压冷媒蒸汽，排至冷凝器，为冷媒在冷凝器中持续凝结放热创造高压条件。同时，克服冷媒在制冷回路中的循环流动阻力。

2. 冷凝器：将压缩机排出的高温高压冷媒蒸汽所含热量释放给流过冷凝器的车外空气，并将冷媒蒸汽凝结成带一定温度的冷媒液体。冷凝器通常布置在车头散热水箱前，由冷却风扇和汽车行驶产生的迎风气流进行冷却。

为了确保汽车空调正常运行，需要定期检查和维护相关部件，如果遇到问题，建议寻求专业技术人员的帮助。同时，避免出现不必要的操作，如关闭制冷系统或清理蒸发箱上的结冰，以免影响制冷效果和安全。请注意，不要在汽车空调系统中添加过量的制冷剂，以免对汽车产生负面影响。最后，如果发现空调鼓风机风量时大时小，需要及时检查和解决问题，以免影响驾驶舒适性和健康。