汽车空调风速的挡位，并非对整车油耗产生直接影响。风速大小是由鼓风机控制，风力越大，耗电量越高，而与整车油耗关系不大。开启冷风和暖风的工作原理不同，对油耗的影响也不同。在制冷过程中，发动机负荷增加，温度越低，发动机负荷越大，油耗也就越高。

汽车空调的工作原理包括压缩、散热、节流和吸热四个过程。压缩过程是将低温低压的制冷剂气体压缩成高温高压的气体排出压缩机；散热过程是高温高压的过热制冷剂气体进入冷凝器，冷凝成液体并排出热量；节流过程是制冷剂液体通过膨胀装置，体积变大，压力和温度急剧下降；吸热过程是低温低压的制冷剂蒸气进入蒸发器，吸收周围热量，蒸发成气体。这些过程会循环进行，以达到降低蒸发器周围空气温度的目的。

汽车空调的保养也很重要。首先，出风口方向应根据冷空气下沉、热空气上升的原理进行调节。在开冷气时，将出风口向上调节，开暖气时将出风口向下调节。其次，冬季应定期启动空调，建议每周启动一次，以保持润滑。使用空调时间不宜过长，以免对制冷系统造成损耗。建议先开窗通风降温，再开启内循环。不应长时间使用空调内循环，以免空气质量下降，对人体产生危害。同时，不宜在车内长时间使用空调内循环，以免产生不良影响。

以上是关于汽车空调风速与油耗的关系以及汽车空调的保养方法。希望这些信息对您有所帮助。