如果车辆卖出后对方不过户，应该先与对方协商解决，如果无法达成一致，可以将其起诉至法院。根据国家道路交通安全法规定，车辆买卖时需要签订合同并办理过户手续。如果买方不配合办理相关手续，卖方有权根据合同条款向买方追责和索要赔偿。

在买卖机动车时，需要到当地车管所办理转移和过户手续。如果买方未履行承诺，卖方可以搜集相关资料和证据，将其起诉至法院。法院会对买方的违法行为进行调查和核实，只要卖方的证据确凿，买方将无法逃脱法律制裁。

卖方胜诉后，买方需要配合卖方到车管所办理车辆过户手续。为了避免日后起纠纷，卖方需要将车辆交强险、车辆购置附加税、车船使用税、养路费等费用交割清楚，及时变更车辆产权，以保护个人权益。

根据《机动车登记规定》，申请转移登记需要提交以下证明和凭证：现机动车所有人的身份证明、机动车所有权转移的证明、凭证、机动车登记证书、机动车行驶证、属于海关监管的机动车需要提交《中华人民共和国海关监管车辆解除监管证明书》或者海关批准的转让证明、属于超过检验有效期的机动车需要提交机动车安全技术检验合格证明和交通事故责任强制保险凭证。现机动车所有人住所在车辆管理所管辖区域内的，车辆管理所应在一日内确认机动车、核对车辆识别代号拓印膜、审查提交的证明和凭证、收回号牌、行驶证、确定新的机动车号牌号码，并在机动车登记证书上签注转移事项，重新核发号牌、行驶证和检验合格标志。如果现机动车所有人住所不在车辆管理所管辖区域内的，车辆管理所应按照相关规定办理。