车辆卖出后对方不过户的话，当事人可以先和对方交涉，交涉未果后可以将其起诉至法院。根据国家道路交通安全法规定，车辆买卖时除了要签订二手车交易合同外，还应该办理过户手续，如果买方不配合卖方办理相关手续的话，视为违约，卖方有权利根据合同条款向买方追责和索要赔偿。

机动车车辆在买卖时，需要到当地车管所办理转移和过户手续，但是因为某些原因，买方在取走车辆后，并没有履行承诺，不打算和卖主到车管所办理车辆过户手续，即便是卖主几番催促和交涉，买方仍没有办理过户手续意图的话，卖方可以搜集相关资料和证据将其起诉至法院。

虽然车辆卖出后并没有办理过户手续，但是会签订买卖协议和二手车交易合同等，卖方可将这些材料提交给法院，起诉买方的违约行为。法院在接到卖方的起诉书后，会对买方的违法行为进行调查和核实。只要卖方的证据确凿，买方便无法逃脱法律的制裁。

卖方胜诉后，买方需要配合卖方到车管所办理车辆过户手续。为了避免日后起纠纷，卖方在办理手续时，要将车辆交强险、车辆购置附加税、车船使用税、养路费等费用交割清楚，及时变更车辆产权，以保护个人的合法权益不被侵犯。

根据《机动车登记规定》第十九条，申请转移登记的，现机动车所有人应当填写申请表，交验机动车，并提交以下证明、凭证：

(一)现机动车所有人的身份证明；

(二)机动车所有权转移的证明、凭证；

(三)机动车登记证书；

(四)机动车行驶证；

(五)属于海关监管的机动车，还应当提交《中华人民共和国海关监管车辆解除监管证明书》或者海关批准的转让证明；

(六)属于超过检验有效期的机动车，还应当提交机动车安全技术检验合格证明和交通事故责任强制保险凭证。

现机动车所有人住所在车辆管理所管辖区域内的，车辆管理所应当自受理申请之日起一日内，确认机动车，核对车辆识别代号拓印膜，审查提交的证明、凭证，收回号牌、行驶证，确定新的机动车号牌号码，在机动车登记证书上签注转移事项，重新核发号牌、行驶证和检验合格标志。

现机动车所有人住所不在车辆管理所管辖区域内的，车辆管理所应当按照本规定第十三条的规定办理。