离合器和油门是汽车中非常重要的两个部件，它们在汽车行驶过程中发挥着不同的作用。离合器主要作用是手动挡车的换挡借用工具，只有踩下离合器，挡位才能挂上。而油门则是控制引擎供油量，提高引擎转速，从而为汽车提供动力。离合器位于左边，油门位于离合器和刹车的中间，两者不可同时踩下，避免对发动机缸体、火花塞和点火圈造成损害。

离合器和油门在汽车行驶中的工作原理也有所不同。离合器是用于分离和咬合变速箱齿轮，而油门则是控制发动机的进气量。在起步阶段，将档位置于空档，起动后踩下离合器踏板，将换档杆挂入1档，慢慢松开离合器，配合加速踏板使车辆平稳起步。需要注意的是，离合和油门应该一次性配合好，油门到位应该略早于接触点到位，操作配合好的一般不会出现空油门(声)和车的前冲后拉感觉。如果离合和油门配合不好，就容易出现空油门(声)和车的前冲后拉感觉，影响行车安全。

在驾驶过程中，离合器和油门的配合非常重要。如果离合和油门配合不好，会导致车辆起步困难、抖动、熄火等问题。因此，开车时需要将离合器和油门相互配合好才能将车开得顺，开得稳，也更安全。在起步阶段，应该一次性配合好离合和油门，以避免出现空油门(声)和车的前冲后拉感觉。此外，如果遇到堵车或者需要减速停车时，需要踩下离合器，松掉油门，进行换挡，丢掉离合器，再加油门。总之，离合器和油门的配合是开车的关键，需要认真练习和掌握。