日前，江西赣州。消费者烧麦（化名）向媒体反映，她在蜜雪冰城赣州某店购买一杯茉莉奶绿，未开封就发现杯内有只蟑螂。

烧麦将有异物的情况反映后，商家将饮品退款。烧麦认为，退款之外，根据《食品安全法》的相关规定，蜜雪冰城需要赔付 1000 元。截至发稿，双方还未谈拢赔偿。

8 月 15 日，蜜雪冰城赣州区域负责人称，已经在看监控，排查蟑螂是哪个环节进到杯子里。

相关话题 " 蜜雪冰城未开封奶茶惊现蟑螂 " 登上热搜，引发热议。

1000 元赔偿诉求是否合理？

在饮品中喝出异物的事例并不鲜见，那么，网友的 1000 元诉求是否合理？

据广州 · 日报 4 月 11 日报道，广东惠州的黄女士通过外卖平台，在某奶茶店购买了 5 杯奶茶，共计 38 元。不料，在饮用过程中，她在其中一杯奶茶中发现了一只死苍蝇。

黄女士第一时间与商家取得联系，但商家仅提出退款处理，并以天气湿热为由进行辩解。黄女士决定通过法律途径维护自己的合法权益。

随后，黄女士分别在外卖平台和 12315 消费者投诉举报平台进行了投诉。在市场监管部门的协调下，商家承认了错误，提出按照购买金额的三倍即 200 元进行赔偿，但黄女士坚持要求商家赔付 1000 元。

由于双方协商无果，黄女士将此事诉至惠州市博罗法院。法院审理认为，黄女士在奶茶中喝出苍蝇的事实清楚，其索赔要求完全符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。庭审过程中，经法院主持调解，双方达成和解，原告申请对本案撤诉，商家最终退还了黄女士奶茶费 38 元并支付赔偿金 1000 元。

那么，遇到类似事件，消费者该如何维权？

广大消费者如遇到问题食品，根据谁主张谁举证的原则，应提供与商家存在买卖合同、餐饮服务合同等法律关系，以及食品存在质量问题的初步证据。所以消费者要注意保留好购买记录，以及对问题食品进行拍照录像等。在保留证据的同时，消费者可以与商家进行沟通协商，寻求合理的赔偿。

若商家拒绝赔偿，可以向消费者协会、市场监督管理局等部门进行投诉。如仍未得到解决，可以向人民法院提起诉讼。

依据我国食品安全法第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

曾多次被曝光食品安全问题

从过往的情况来看，蜜雪冰城曾多次被曝光食品安全问题。

7 月 8 日，" 蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶 " 冲上微博热搜。

该热搜源于一段网络流传的视频，视频显示，某蜜雪冰城门店员工用脚踢直饮水桶的水龙头试图关闭，并配文：" 突然翻到以前在小雪打工干的事情，笑死我了。" 直饮水桶的下方放置着一个量桶。视频发出后，引发消费者对蜜雪冰城食品卫生安全的担忧。

对此，记者拨打了蜜雪冰城客服电话，客服人员表示，已经将反映的情况登记下来，将会反馈到公司的相关部门核实。

2022 年 4 月，广西桂林市恭城瑶族自治县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因使用过期的 " 焙炒咖啡粉 " 制作加工奶茶，被恭城瑶族自治县市场监管局没收涉事产品并罚款 2000 元。

2021 年 5 月，有媒体发文称郑州、济南、武汉等地多家 " 蜜雪冰城 " 门店存在篡改食材有效期和使用隔夜茶汤奶浆等食品安全问题。5 月 15 日，蜜雪冰城官网微博致歉，并宣布涉事门店已停业整顿。

截至发稿，在黑猫投诉平台上包含 " 蜜雪冰城 " 的投诉共有超 1.4 万条，不少都涉及食品安全问题。

超 99% 门店为加盟店

公司股价年内涨超 120%

公开资料显示，蜜雪冰城门店早已开遍全球，数量突破 4.6 万家。

截至 2024 年年底，蜜雪集团在一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市的门店数分别为 1983 家、8143 家、7000 家、23858 家，分别占 4.8%、19.6%、18.2%、57.4%。公司近六成的门店都在三线及以下的城市，产品价格定位与加盟店所在城市匹配，大约 6 元。

此外，自 2018 年布局东南亚市场以来，蜜雪冰城已取得显著成果。截至 2023 年 12 月 31 日，其在东南亚地区门店数量突破 4000 家，成为该地区最大的现制茶饮品牌。

招股书显示，蜜雪冰城超过 99% 的门店为加盟门店。截至到 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城在全球超过 4.5 万家门店中仅有 20 家自营门店，其中中国内地 19 家，中国内地以外 1 家。

蜜雪冰城的商业模式，主要是向加盟商销售制作各类现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品并提供加盟管理服务，同时通过直营门店向消费者直接销售现制饮品与现制冰淇淋。

招股书显示，2021 年、2022 年、2023 年以及截至到 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城加盟店收入分别为 100.31 亿元、131.02 亿元、195.75 亿元及 182.03 亿元。不过报告期内仅有 1.9%、2.0%、2.0% 及 2.4% 的收入来自加盟费和相关服务费，其余的绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备。相比之下，其自营门店的营收则微乎其微，2021 年至 2023 年分别为 0.83 亿元、0.72 亿元、1.08 亿元。

2025 年 3 月 3 日，蜜雪冰城在港股上市，每股发行价 202.50 港元，上市后其股价一路飙升，一度涨至 618.5 港元，涨幅超过 200%。随后震荡回落，截至 15 日收盘，仍较发行价上涨超 120%，总市值 1697 亿港元（约合人民币 1557 亿元）。

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