10 月 7 日，有网友发布视频称，其妹妹从广东来江西玩，在南昌一家特色小炒店用餐时，辣到呼吸性碱中毒，打了 120 送往医院。

视频中，该网友介绍，她妹妹本身是比较能吃辣的，但由于旅途疲惫、水土不服，加上进食速度较快，用餐后不久便出现手麻、肢体颤抖、眼皮跳动等症状，后来发现是呼吸性碱中毒，呼叫了 120 急救。

送医后，妹妹在病床上戴口罩休息了几分钟便基本恢复，随后返回酒店。

10 月 11 日，发布视频的刘女士（化姓）告诉记者，起初她并未意识到是呼吸性碱中毒，因妹妹过去也出现过类似情况，通常稍作休息即可缓解。" 这次可能因为她情绪比较激动，说话多、呼吸快，加上刚来南昌比较兴奋，诱发了症状。"

刘女士表示，事发后店家非常热心，不仅帮忙找来口罩和塑料袋，还主动为他们免单。" 其实她在担架上就差不多恢复了，去医院也只是躺了几分钟。"

12 日，涉事小炒店工作人员回应记者称，事件发生于 5 日晚，顾客所点菜品中仅有一盘辣度较高，但属于本地常规水平。" 她来自广东，可能平时饮食清淡，不太适应辣味，加上她自述本身呼吸系统比较敏感，才出现不适。" 该工作人员表示，出于关怀，店长已为顾客当餐免单。

什么是呼吸性碱中毒？人们出现生气、焦虑和紧张的情绪时，心率和血压会上升，呼吸也会不由自主地加快，所以当呼吸过快、换气过度的时候，二氧化碳的生成速度低于排出速度，二氧化碳排出较多，就会导致体内的二氧化碳的含量下降，血液中的二氧化碳浓度随之降低。一旦缺少足够的二氧化碳，酸碱平衡被打破，就会出现呼吸性碱中毒，也称过度通气综合征、呼吸神经综合征、高通气综合征。

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