据悉
1 月 16 日消息,西贝公关副总裁宋宣已离职。
据悉,宋宣毕业于北京物资学院市场营销专业,曾任校学生会主席;早年创立餐饮媒体掌柜攻略、餐饮教育平台勺子课堂,著有餐饮实操书籍;2022 年加入西贝餐饮集团任副总裁,分管品牌宣传、线上增长等核心板块,推动品牌定位升级、线上流量破亿及城市合伙人计划落地。


网传西贝在会议中称将一次性关闭全国 102 家门店,占门店总数的 30%。中国 · 新闻周刊就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证,其称消息属实。
15 日下午,贾国龙朋友圈发文再回应:
很多朋友关心我、关心西贝,打电话来问,一并答复吧。截图信息基本是准确的,遭到铺天盖地的污蔑 125 天,一万七千西贝员工尽力了。我们不求人,就靠自己,拼了整整 125 天。
西贝门店从来不是预制菜,无论按照国家定义还是现实生活常识,被网红恶意混淆 " 中央厨房备菜 " 和 " 料理包预制菜 " 的差异,恶意污蔑 " 急冻保鲜有机西兰花 ",恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。
我贾国龙不懂公关,我是一个踏踏实实做了 38 年实业,带领一万七千人为顾客做服务的人,我为什么要懂公关?是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱?连续十一年中式烹饪正餐营收第一名,员工工资福利待遇都属于行业前列,每年接待顾客 7000 万人次的西贝,难道是靠公关走到今天吗?!
这次关闭的 102 家门店在一季度陆续完成,所有不得不离职的员工,工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店,想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店,虽然立刻关闭损失会更小,但我们会履行对顾客的承诺,再坚持一个月,接完最后一餐再关。服务一如既往,菜品一如既往,大门关闭的前一秒,西贝人的努力一如既往。
接下来的时间,我们会继续拼,争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产,没有国外资产,这些年只有北京一套房,呼和浩特的房子是租的。我有两句话,一生只做一件事,西贝。一生只爱一个人,我的妻子张丽平。
只要我还在这儿,就和西贝在一起,和每一位顾客在一起!感谢各位朋友关心!

2025 年 9 月,西贝遭遇 " 预制菜风波 ",贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。
12 月,贾国龙在接受媒体采访时表示:" 我认错,我向顾客认错,我向员工认错,也向我自己认错。"
此外,西贝还在去年 10 月和 11 月持续发放大额消费券,累计金额达 3 个多亿元。
不过认错和发券都没能拯救西贝。在最近的一次专访中,贾国龙告诉记者,2026 年 1 月,门店生意同比下滑 50%。
来源:东方财经、界 · 面新闻、经济观察报
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