1 月 16 日消息，西贝公关副总裁宋宣已离职。

据悉，宋宣毕业于北京物资学院市场营销专业，曾任校学生会主席；早年创立餐饮媒体掌柜攻略、餐饮教育平台勺子课堂，著有餐饮实操书籍；2022 年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块，推动品牌定位升级、线上流量破亿及城市合伙人计划落地。

网传西贝在会议中称将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。中国 · 新闻周刊就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。

15 日下午，贾国龙朋友圈发文再回应：

很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑 125 天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整 125 天。

西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆 " 中央厨房备菜 " 和 " 料理包预制菜 " 的差异，恶意污蔑 " 急冻保鲜有机西兰花 "，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。

我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了 38 年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客 7000 万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！

这次关闭的 102 家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。

接下来的时间，我们会继续拼，争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。

只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！感谢各位朋友关心！

2025 年 9 月，西贝遭遇 " 预制菜风波 "，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。

12 月，贾国龙在接受媒体采访时表示：" 我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。"

此外，西贝还在去年 10 月和 11 月持续发放大额消费券，累计金额达 3 个多亿元。

不过认错和发券都没能拯救西贝。在最近的一次专访中，贾国龙告诉记者，2026 年 1 月，门店生意同比下滑 50%。

来源：东方财经、界 · 面新闻、经济观察报