" 当你遇到困难时，可免费吃一碗热腾腾的面。"来到北京日坛北路的 " 老张拉面 "，首先看到的是玻璃门上贴着的这行字，红底白字，有些褪色却格外醒目。

每天一到饭点，这里就坐满了来吃饭的客人，他们中有外卖骑手、环卫工人等一线劳动者，也有慕名而来打卡的食客，还有一些暂时遇到困难的人们 ……

" 你好，可以要一份免费的拉面吗？"" 可以，您有忌口吗？面不够还可以加。" 店员们不多问也不攀谈，稍加观察便开始直接煮面，扯面、捞面、浇汤、撒香菜 …… 不一会儿就端上来一碗热气腾腾的面。在这家 140 平方米的面馆里，这样的场景时有发生。

考虑到需要帮助的人也许不好意思开口，店员们还会不时细心观察前来就餐的人，对可能需要帮助的求助者主动服务，且一律用大碗盛面，确保客人能吃饱。

七年来，这家面馆不仅为遇到困难的人提供近两千碗热腾腾的免费面，还定格了一个又一个温暖的故事。

01

" 老张拉面 " 的店主叫成奶仓。他的善举，源于 2007 年他初到北京时的经历。

当时他做过保安、搬运工 …… 他至今记得最难熬的那段日子，兜里只剩几块钱，在一家饭馆门口犹豫徘徊。这时，饭馆老板递来一碗热气腾腾的面，没提钱的事，只轻声说：" 先吃，以后有钱了再说。" 这碗面的温度，他一记就是十几年。成奶仓暗下决心：等将来自己有能力了，也要去帮助他人，把当年那份无言的温暖传递下去。

△成奶仓（左）

有了一些积蓄后，2018 年底，成奶仓在北京工体附近开了第一家 " 老张拉面 " 馆。开店当天，他便将" 当你遇到困难时，可免费吃一碗热腾腾的面 "的条幅贴在了门口。

成奶仓至今清晰记得，小店刚开张没多久的一个雨夜，一位中年男子在门口徘徊许久，才怯生生推门问道：" 老板 …… 我能不能干点活，换碗面吃？" 成奶仓没多问，转身煮了一大碗热汤面，还特意加了个卤蛋。

" 我把面端给他，看到他眼眶一下子就红了，眼里有种光，是希望的光。" 那一刻，成奶仓想起了当年在饭馆前徘徊的自己。从此，这个 " 无声约定 " 从未中断。

02

刚开始做 " 免费面 " 的时候，有人质疑成奶仓 " 傻 "，怕他被占便宜。妻子牛园园最初也有顾虑，每天一睁眼就是成本。" 我俩晚上算账，确实压力大。" 但她记得丈夫的反问：" 咱们最难的时候，不也盼着有人拉一把吗？" 她点了点头，" 是这么个理儿。"

她记得，有时深夜打烊，丈夫会跟她念叨起当天来吃 " 免费面 " 的人，也不说具体难处，就是感叹一句 " 都不容易 "，" 我就知道，他又帮上忙了。" 在她看来，这早已超出了生意的算计：" 能让人吃碗热乎的，踏踏实实往前走，比多赚几块钱，更让我们觉得这日子有劲、有光亮。"

△成奶仓和妻子牛园园

2023 年，成奶仓的第二家店在日坛北路开业，玻璃门上的标语依旧醒目。七年来，来店免费吃面的客人各有各的困难和不易，面对那些欲言又止的客人，成奶仓始终坚持从不多问，只是默默煮好面笑着说：" 谁没个难处？吃饱了，心定了，才好往前走。"

熟悉的外卖骑手、快递小哥都知道，在这里点小碗拉面的钱，常常能吃到大碗的分量。这个 " 秘密优惠 " 从未写进菜单，却口口相传。成奶仓说：" 他们风里雨里跑，体力消耗大，多吃一口扎实的，身上有劲，心里也踏实。写出来反而让人不自在，悄悄做了就好。"

03

最动人的不是成奶仓日复一日的爱心承诺，而是顾客们爱心的自我流转。" 老张拉面 " 馆的柜台上，放着一本边角已磨损的泛黄笔记本，里面密密麻麻记录的，不是营收，而是一笔笔 " 存面 " 善款：

"2025 年 3 月 5 日，不知名顾客，存 5 碗。""2025 年 9 月 4 日，不知名顾客，存 1000 元。""2026 年 1 月 17 日，严 XX，存 2 碗。"……

许多顾客得知店里的 " 秘密 " 后，吃完面都会多给一些钱，金额不一却心意相同。" 存 " 面顾客中最年长的一位捐钱后，在账本上写下备注：" 给环卫工添碗面 "；而最年幼的 " 储户 " 是一个五岁男孩，他将买冰棍的钱留下，请有需要的小朋友们吃面。

成奶仓和店员郑重记下，然后更用心地煮好每一碗 " 爱心面 "。善意在这里无声存取，循环不息。

1 月 22 日，老张拉面馆日坛店小黑板上的 " 爱心账本 " 又更新了：存面剩余 580 碗！当天，成奶仓收到了 1 万元奖金，他当即决定将奖金全数用于公益，转化为 520 碗 " 新春爱心面 "，把面送给环卫工、快递员和志愿者。"520 代表我爱北京，也是对北京一种爱的表达吧！" 成奶仓说。

与此同时，成奶仓还亲手将一块写有 " 爱心账本：存面剩余 580 碗 " 的小黑板，挂在了店内那句公益标语下方。截至 1 月 23 日，店内 " 存 " 面已有 603 碗。

在媒体相继报道了 " 老张拉面 " 馆一碗爱心面的故事后，前来 " 存 " 面的人也多了起来，但成奶仓却有了新打算：暂停 " 存 " 面。" 目前，有善款的‘存面’，加上店里经营稳定，有能力让有困难的人在这免费吃上一碗面。" 成奶仓解释道。

一碗热腾腾的面

一本秘密优惠的菜单

一份循环往复的爱心

守护了很多人困顿时的体面与希望

愿这份善意，陪更多需要的人

暖身暖心共渡寒冬