广东，好有“米”！_ZAKER新闻 丝苗是顶流
2 月 11 日
汕头潮阳关埠镇桥东村
锦沣农机专业合作社基地里
理事林岳锋抓起一把
饱满的丝苗米种子
轻轻播下
一个月后
这些小苗就要 " 搬家 " 到大田
继续它们的成长之旅——
然后
变成干饭人碗里的那口销魂香
岭南出好米，丝苗是顶流
作为 " 广东米王 "，丝苗米早在上世纪 70 年代就火到了国外——港澳抢着要，欧美也下单，20 多个国家和地区的老外都为它掏过钱包。当时，这位 " 米中碧玉 " 可是实打实的创汇担当。
如今，这位老牌顶流不仅没过气，反而越来越能打：种植面积超 600 万亩，年产量超 300 万吨，产量和面积，占广东水稻近三成。去年的种植面积更是超 742 万亩，不少地方还要将丝苗米打造百亿产业。
广东丝苗米，妥妥占据 " 岭南粮仓 " 的 C 位。
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10 个国家地理标志农产品
你吃过几个？
上海，广东名特优新农产品推介中心。
煲仔饭开盖那一刻——腊味油脂滋滋作响，米香裹着焦香直冲天灵盖，唤醒了围观群众的味蕾。
这一口 " 鲜 "，就是广东丝苗米的硬实力：米粒细长、心腹白少、晶莹透亮，煮出来软硬适中、香滑可口。业内老饕把它的特点总结成 16 个字：纤丝苗条、晶莹剔透、油光亮丽、香滑可口。
广东丝苗米品牌有多响？
增城丝苗米、罗浮山大米、连山大米、罗定稻米、马坝油粘米、台山大米、客都稻米、龙门大米、海丰油占米、恩平大米—— 10 个国家地理标志农产品。
9 个丝苗米品牌入库 " 粤字号 " 农业品牌目录，分别是：增城丝苗米、马坝油粘米、蕉岭大米、龙门大米、台山大米、恩平大米、连山大米、罗定稻米、新兴丝苗米。
31 个丝苗米品种获联盟认定。" 象牙香占 "" 美香占 2 号 " 这些 " 老戏骨 " 依然能打，" 青香优 19 香 "" 华航香银针 " 被国家认定为超级稻品种，百亩示范方亩产 720 公斤以上，优质、高产、还能卖个好价钱，农民伯伯都喜欢。
各种大平台也没闲着。目前全省已建：国家级丝苗米产业集群 1 个、国家级现代农业产业园 2 个、产业强镇 14 个、省级现代农业产业园 38 个、省级重点农业龙头企 65 家。
打造品种、制定标准、提升软硬件、打通产业链 …… 广东丝苗米香飘世界。
从 " 土特产 " 到 " 百亿级 "
各地晋级有妙招
增城，" 中国丝苗米之乡 " 不是白叫的：2004 年拿下国家地理标志保护产品，2018 年又拿下地理标志证明商标——双地标在手。2025 年，入选农业农村部农业品牌精品培育计划，品牌价值 51.5 亿。
这背后不是躺着吃老本，而是一场从 " 传统特产 " 到 " 精品农业 " 的硬核升级—— " 补链条、强龙头、兴业态、树品牌 "，增城一套 " 组合拳 " 打下来：培育出 " 增科新选丝苗 1 号 " 等全国食味金奖品种，注册丝苗米商标 72 个，广东省著名商标 2 个、名牌产品 3 个、" 粤字号 " 若干。老牌顶流，稳。
如果说增城是厚积薄发，清远就是狂飙突进。
4 年前，清远把丝苗米写进 " 五大百亿 " 农业产业战略。2025 年，全市种植面积 149 万亩，全产业链综合产值 74 亿元。
从 " 好风土 " 到 " 百亿级 "，不到五年。
怎么做到的？几个关键词：种子、标准、平台和销售。
种子：主推 " 象牙香占 "" 南晶香占 "" 美香占 2 号 "" 青香优 19 香 "，各县 3 — 5 个当家品种，源头控品；标准： 栽培、烘干、加工，5 项团体标准安排得明明白白；平台： 省级现代农业产业园 5 个，丝苗米加工线 40 多条，年加工能力 62 万吨；销售：从 " 卖产品 " 到 " 卖品牌 "，" 清远好风土 " 正在变成全民都爱的那碗饭。
广东丝苗米
科技感拉满
广东水稻优质率能冲上籼稻区前列，不是靠天吃饭，是科研人硬啃下来的。
三大难题还记得吗？优质不高产、高产不优质、优质不抗病。
现在呢？都破了。
广东省农科院水稻研究所，从 1966 年培育出矮秆优质丝苗米始祖 " 双竹占 "，到 2003 年拿出 " 美香占 2 号 " ——连续 6 年广东种植面积第一，至今仍是标杆。近年来，"19 香 "" 南晶香占 "" 象竹香丝苗 " 等一批国家、省审定的品种接连出道。
2025 年又有新选手入场：" 香禾优细丝苗 "" 粤王香占 "" 黄香丝苗 "，通过省级审定，拿下丝苗米认证。
背后还有 " 神队友 "：广东丝苗米产业联盟，成立以来，已有 133 家会员单位，还搞数字科技平台，打算让丝苗米产业真正 " 上云 "。
当然，品种再好，落不到田里等于白搭。
广东丝苗米产业联盟理事长林青山一句话点题：广东省农业技术推广中心组了一支 " 农业科技特派员（轻骑兵）"，专家卷起裤脚下田头，手把手教农民怎么种。" 把技术转化到田里去 " ——这才是打通科技成果转化的 " 最后一公里 "。
林青山还建议：用产业集群把 " 小特产 " 做成 " 大产业 "；把 " 同质化内卷 " 变成 " 合作共赢 "；再把品种、技术、标准、硬件打包，搞 " 种粮一体化 "。
超 742 万亩，是数字，也是一碗碗热气腾腾的米饭。
下次你捧起那碗晶莹油润、香气扑鼻的丝苗米饭，不妨多想一秒：这粒米，走过育种室、试验田、产业园、冷链车、电饭煲，最后在你碗里开出一朵小小的、碧玉般的花。
让广东丝苗米，走向世界。这才是广东丝苗米想要的排面。
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