2026 年 2 月 21 日消息，美国纽约大学生物伦理学教师亚瑟・卡普兰近日引发轩然大波，他公开抨击联邦政府推动全脂牛奶重返学校菜单的举措，声称全脂牛奶带有种族主义色彩，已成为白人至上主义者的象征，这番言论一出，迅速遭到各界反驳，被批毫无根据、荒唐离谱。

据悉，引发争议的核心是特朗普总统于 1 月 14 日签署的《健康儿童全脂牛奶法案》，该法案旨在让全脂牛奶重新进入美国学校食堂，同时加强对美国乳制品行业的支持，这一举措得到了两党的共同推动，初衷是为了丰富学生营养，毕竟全脂牛奶富含钙和脂溶性维生素，适合儿童生长发育需求。

但亚瑟・卡普兰却对这一法案提出了极端质疑，他在《今日生物伦理》博客中写道："xx（二战德国极端分子）也迷恋全脂牛奶，我很怀疑，喝牛奶是政治行为，喝全白牛奶在种族主义和极右翼思想中扮演了重要角色。" 他还补充表示，在美国，喝全脂牛奶多年来一直出现在另类右翼白人民族主义的推文、表情包和视频中，成为其传播思想的一部分。

卡普兰进一步声称，喝全脂牛奶的能力被视为力量和基因健康的象征，过去曾被用来嘲笑非白人人群，他举例说道，白人狂饮牛奶的图片在种族主义网站上十分流行，还配有 " 如果你不能喝牛奶，你就得回去 " 这样的歧视性言论。作为长期关注伦理问题的学者，卡普兰此次试图将左翼对抗美国传统的斗争延伸到乳制品领域，却并未拿出实质性证据，很快引发了强烈反弹。

美国农业部发言人在接受《华盛顿邮报》采访时明确反驳了卡普兰的言论，称政府推动该法案是为了加强学校营养，让全脂牛奶重返校园，卡普兰的说法完全站不住脚。生物伦理学家韦斯利・J・史密斯更是在《国家评论》的文章中对其进行了尖锐讽刺，他调侃道，卡普兰声称该法案与白人至上主义有关，可签署法案时的贵宾包括本・卡森博士，法案早期发起人还有约翰・费特曼参议员，这两人根本与白人至上主义无关。

" 说真的，这太愚蠢了，有时候全脂牛奶就是全脂牛奶。" 韦斯利・J・史密斯直言，卡普兰的言论纯属无稽之谈，强行将日常饮品与种族主义绑定，完全是小题大做。

现场曝光的图片中，有亚瑟・卡普兰在办公室与人交谈的画面，也有 1 月 14 日特朗普总统签署该法案时的场景，直观展现了事件的两个核心场景。目前，卡普兰并未因外界反驳而收回言论，依旧坚持自己的观点，而这场关于 " 全脂牛奶是否与种族主义有关 " 的争议仍在持续发酵，网友纷纷表示，这种言论太过荒唐，完全脱离现实，纯属强行关联。