胜达气门可以调整。汽车气门的作用是专门负责向发动机内输入空气并排出燃烧后的废气。从发动机结构上，分为进气门和排气门。进气门的作用是将空气吸入发动机内，与燃料混合燃烧；排气门的作用是将燃烧后的废气排出并散热。以下是气门的调整方法：

1. 首先，需要拆下第一、二、三缸的缸盖罩。接着，转动曲轴使每缸位于上止点，此时曲轴皮带轮上的凹槽对准第一正时皮点罩上的0刻度。这一步是为了确保气门调整的准确性。

2. 检查两凸轮轴正时皮带轮上的正时标记是否与第四正时皮带罩上的正时标记对准，若未对准，应将曲轴转360度。分几次适当地拧紧轴承盖紧固螺栓至19.6N.m。这是为了确保气门调整的精度。

3. 接着，需要检查一、四缸进气门和一、五缸排气门。然后，将曲轴转240度，检查二、四投票排气门和二、六缸进气门。记下所有超过规定值的测量所得数据，并确定需要调整间隙的气门编号。这是为了确保气门间隙符合规定值。

4. 拆下所有需要调整的气门的调整垫片。为使拆卸方便，最好使凸轮的凸角朝上，并使用专用工具进行。这是为了确保气门调整的顺畅。

5. 最后，用0～25mm的外径百分尺测量调理整垫片的厚度。计算新垫片的厚度，使气门间隙符合规定值。这是为了确保气门的准确性。

通过以上步骤，我们可以完成胜达气门的调整。气门的调整对于发动机的正常运行至关重要。