根据我国相关法律法规，如《人身损害赔偿解释》和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿金额会根据受害者的伤残程度和年龄来计算。

首先，依据伤残等级，采用受害人的法院所在地城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入作为基础，通常计算20年。然而，若受害人年满60岁，每增加一年，赔偿年限会减少1岁；75岁以上的，按5年计算。

伤残赔偿的具体步骤是：未满60岁的，赔偿金为残疾等级与收入乘积再乘以20年；60岁以上的，根据剩余年限调整；75岁以上的，仅支付5年的赔偿。如果伤残未影响收入，赔偿金额可能有所调整。不幸去世的，死亡赔偿金按20年计算，年满60岁后每增加一岁减少一年，75岁以上为5年，具体金额以收入和当地标准为准。

在责任全责的情况下，车辆保险中的全责险会提供一定的赔付，例如死亡伤残赔偿限额11万元，医疗费用赔偿限额1万元，财产损失赔偿限额2000元。理赔时，保险公司通常需要相关的文件证明，如保险单、事故责任证明、车辆维修发票等，以及事故调查报告和申请书等文件。

在处理交通事故责任认定时，交警部门通常会在接到报案后10日内出具责任认定。但如果是复杂情况，可能需要更长的时间。重要的是，受害人必须了解自己的权益，合理寻求法律支持，确保在法律允许的范围内寻求赔偿。

总之，车祸中的人伤赔偿涉及多个因素，包括伤残等级、年龄、保险赔偿限额以及理赔所需材料。了解这些法律程序和赔偿标准，可以帮助受害者在遭遇事故时做出明智的决策。