宝马5系倒车刹车响可能是由于多种原因造成的。这些原因包括：

制动卡钳活塞回位不正常。如果刹车油中水分含量过高，可能导致卡钳活塞卡滞，使得刹车片和刹车盘不能完全恢复到自由运动位置，从而在倒车时产生异响。

刹车盘生锈。特别是当刹车片是半金属材料时，可能会与刹车盘一同生锈，导致两者之间的自由运动间隙变小，进而在行驶过程中产生异响。

手刹系统故障。长期使用后，手刹拉线中的钢丝可能因磨损而回位不良，导致即使手刹释放，手刹片仍与刹车盘接触，从而产生异响。

刹车盘和刹车片磨损过度。长期使用会导致这两个部件磨损，当磨损过度时，可能会出现异响。

刹车片装配问题。如果刹车片装反或型号不匹配，也可能导致异响。

刹车盘和刹车片的配方问题。例如，如果刹车片的金属成分较高，且刹车盘表面有特殊涂层，两者之间的磨合不好可能导致异响。

刹车盘的花纹设计。某些设计（如打孔盘）可能在空气流动时产生噪音。

刹车片与卡钳的间隙过大。这可能导致刹车片撞击卡钳本体产生声音。

长期未保养导致部件不顺畅。如活塞进出不顺畅，可能撞击刹车片产生声音。

气温变化。特别是在冷天，金属制成的刹车盘等零部件受热胀冷缩影响较大，可能会出现异响。

综上所述，倒车刹车响可能是由多种因素造成的，具体原因需要根据实际情况进行详细检查和诊断。