当福特翼虎的引擎温度过高时，我们需要及时采取措施，以确保安全。

首先，如果发现温度过高或温度指示灯不停地闪亮，应该立即停车检查。检查水箱冷却水是否正常，水箱、水管及各接头处有无渗漏现象。

如果外表检查均未发现异常，可以按规定补足冷却水后再继续行驶。但如果行驶一段距离后，仍然发现温度过高，停车检查又发现冷却水减少甚多，这多半是因气缸体的水套有砂眼或穿孔而流失。此时，应该及时进行维修，切莫掉以轻心。

其次，如果发动机温度过高，可以用手去触摸上水管与水下管的温度来判断故障所在。若两水管温差甚大，即可判为节温器不工作。在途中若一时购不到配件，可拆除节温器应急，待回单位后立即更换。

此外，若冷却系统中有空气，会形成气阻，使冷却水循环不良，导致发动机温度过高。可以采用下列做法放气：让发动机高速运转，将水箱盖轻轻拧开至刚有气体放出，此时会有部分冷却水随气体一起流出，如此反复多次，直至感到将气体放完为止。故障排除后，应及时补充冷却水。

最后，如果车辆长时间行驶在土路或泥泞路段，会有一些脏物粘附在散热器上，久而久之，会影响散热效果，造成水温过高。可以先用压缩空气吹散热器格栅，再用水管冲洗。

总之，如果发现福特翼虎的引擎温度过高，请及时采取措施，以确保行车安全。如果以上方法仍不能解决问题，请及时联系专业技师进行检修。