冬天在高速公路上行驶时，汽车水温从90度下降到70度是一个值得关注的问题。水温对于汽车发动机的正常运转至关重要，它是反映机器是否正常运行的重要指标。过低或过高的水温都可能对车辆造成不利影响。

当遇到这种情况时，首先要检查水温表是否正常工作。如果水温一直处于低位，那么肯定会对汽车发动机产生影响，因为发动机需要维持在一个适当的工作温度范围内。

接下来要检查的是节温器。节温器是控制发动机水温的关键部件，如果它一直处于常开状态，那么一旦启动汽车，冷却液就会进入水箱散热，导致水温偏低。此外，还要检查冷却液回水壶，当发动机缺水时，它会抽取回水壶里的冷却液进行补充。

正常的汽车水温应该在90度左右。过高或过低的水温都会对发动机造成损害。水温过高不利于发动机散热，而水温过低则会使发动机无法达到最佳工作温度，从而影响其性能和油耗。

因此，一旦发现水温异常，应尽快采取措施解决问题。在高速公路上行驶时，如果水温过低，可能会对汽车内部部件造成损坏。虽然汽车可以在低水温下行驶，但为了避免潜在的风险，最好不要继续行驶。

除了节温器故障外，风扇故障也可能导致水温偏低。如果风扇传感器出现故障，可能会使风扇长时间工作，从而降低水温。此时应尽快找专业师傅进行检修。

总之，在冬季高速行驶时遇到水温下降的问题，首先要检查节温器和风扇是否正常工作。同时要注意观察水温表的变化情况，以便及时发现问题并采取措施解决。保持发动机在正常工作温度范围内运转是保证汽车安全、经济、环保行驶的关键。