当踩刹车时方向盘出现异响，可能有以下原因：

1. 助力泵压力过高：制动和方向盘时的异常噪音通常是由死方向引起的，增压泵压力最高并产生声音。解决方法：请专业师傅在泵的出口增加一个调节阀，调节阀门的开度来实现调节泵的出口压力。

2. 底盘球头或支臂故障：刹车盘系统出现问题，导致汽车在踩刹车时，刹车踏板出现跳动，通过转向系统传递到方向盘上，导致方向盘出现异响。解决方法：更换底盘的球头或支臂。

3. 刹车盘平面有旷量：汽车在高速踩刹车时，刹车踏板会有轻微跳动，这种跳动也会通过相关转向系统传递到方向盘，造成方向盘左右抖动。解决方法：打磨刹车盘即可。

4. 刹车盘问题：由于受热导致刹车盘变形而产生异响。解决方法：更换刹车盘。

5. 转向动力油油位低：如果动力油油位过低或动力泵工作不正常，会在转向时产生异常噪音。解决方法：补充转向动力油。

6. 制动灯开关回位弹簧发出的：如果车辆在停止的情况下踩刹车版有异响，大部分原因是踏板上的制动灯开关回位弹簧发出的吱吱声。解决方法：更换制动灯开关回位弹簧。

7. 方向盘本身问题：若是方向盘本身出现故障，那么在方向盘打死时踩刹车就会产生异响。解决方法：更换方向盘。

8. 车轮胎与地面摩擦的噪音、刹车盘的噪音、转向系统的噪音和悬挂系统的噪音：汽车的转向结构决定了原地踩刹车打方向必然会有异响，正常的异响主要是车轮胎与地面摩擦的噪音，也有刹车盘的噪音、转向系统的噪音、悬挂系统的噪音，只是后几种噪音并不一定同时出现。解决方法：属于正常现象，无需解决。

以上是踩刹车时方向盘打死时可能出现的异响原因及解决方法。如果遇到异响问题，建议及时到专业维修店进行检查和维修。