一档刹车踩死是否会熄火，这要看具体情况。如果你踩了离合器，发动机就不会熄火；如果不踩离合器，发动机就会熄火。踩下离合器制动的关键点是保持发动机怠速运转。如果从踩下刹车到松开刹车，发动机转速大于等于怠速，那么完全没有必要踩离合器。

关于刹车，还有一些需要注意的地方：

1. 不要单独使用手刹。因为在车辆运行过程中，单独使用手刹会导致各种传动部件损坏，甚至可能发生事故。

2. 正确使用排气制动。如果发动机上没有特殊装置，不应关闭发动机，否则燃料可能被吸入汽缸燃烧的混合物中，导致油缸壁冷凝稀释油，破坏油缸润滑，加速发动机磨损。对于柴油车辆，使用废气制动时，变速箱不能脱档。

3. 在恶劣天气下行驶时，应注意安全联合制动。由于附着系数低、制动效率低、打滑概率高，车辆单独使用行车制动器会将车轮“抱死”。在漫长的下坡过程中，汽车应预先定位在低速档，充分利用发动机拖动操作控制速度。

4. 涉水后降低车速。当车辆涉入水中，刹车容易失灵。当被浸泡时，摩擦表面附着一层水膜，摩擦系数降低了20-30%，大大降低了制动效率。因此，涉水后，车辆必须降低车速，连续多次使用刹车，使摩擦产生的热量迅速蒸发，恢复正常制动性能。

5. 紧急制动会造成磨损。紧急制动会导致部分轮胎磨损1mm，相当于3000公里的正常磨损。

以上是关于刹车的一些注意事项和操作技巧，希望能对您有所帮助。